Une information erronée, largement relayée sur les réseaux sociaux, affirme que le riz local sénégalais serait contaminé par de l’aflatoxine, une toxine produite par certaines moisissures pouvant présenter un risque pour la santé. Cette affirmation a suscité de nombreuses inquiétudes parmi les consommateurs.
Face à cette désinformation, le Dr Babacar Beye, chef du laboratoire des mycotoxines de l’Institut de Technologie Alimentaire (ITA), a apporté un démenti formel. Il a précisé que les traces d’aflatoxine détectées lors des analyses concernaient exclusivement des échantillons de riz importé d’origine thaïlandaise, et non le riz produit localement au Sénégal.
Le responsable du laboratoire a ainsi appelé à faire preuve de vigilance face aux informations diffusées sur les réseaux sociaux et à privilégier les communications émanant des institutions compétentes. Cette mise au point vise à rétablir les faits, à préserver la confiance des consommateurs et à éviter que des informations inexactes ne portent préjudice à la filière rizicole sénégalaise.